Blogmas #13 - Božićni kolači

Tri omiljena božićna kolača koja uvijek uspiju

Božić je vrijeme mirisa cimeta, pečenih kolača i topline doma. Nema ničeg ljepšeg nego se ušuškati u kuhinji, pustiti omiljenu božićnu glazbu i ispeći nešto slatko što će svi voljeti.

Danas dijelim tri recepta za božićne kolače koja su jednostavna, ukusna i uvijek pogode u srce – i u želudac!

1. Klasični božićni medenjaci

Medenjaci su klasik koji nikad ne izlazi iz mode. Njihov miris cimeta i začina odmah stvara božićnu atmosferu i tjera osmijeh na lice.

Sastojci:

250 g meda

150 g smeđeg šećera

100 g maslaca

1 jaje

1 žličica sode bikarbone

1 žličica cimeta

1/2 žličice muškatnog oraščića

1/2 žličice klinčića

400 g brašna

Priprema:

1. Zagrij med, šećer i maslac dok ne postanu glatki.

2. Umiješaj jaje i začine, pa dodaj sodu bikarbonu.

3. Postupno dodaj brašno dok ne dobiješ glatko tijesto.

4. Zamotaj tijesto u foliju i stavi u hladnjak na sat vremena.

5. Razvaljaj tijesto i reži oblike po želji – srca, zvijezde, Djeda Božićnjaka…

6. Pecite na 180°C oko 10–12 minuta.

7. Po želji ukrasi glazurom, čokoladom ili šećerom u prahu.

Savjet: Medenjaci su bolji ako stoje dan-dva – mekani iznutra, lagano hrskavi izvana.

2. Čokoladni kuglof s orasima

Ovaj kuglof je pun čokolade i mirisa oraha – idealan za sve koji vole intenzivnu, ali domaću čokoladnu aromu.

Sastojci:

200 g maslaca

200 g šećera

4 jaja

200 g brašna

50 g kakaa

1 prašak za pecivo

100 g mljevenih oraha

100 g tamne čokolade, nasjeckane

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180°C.

2. Maslac i šećer pjeni dok smjesa ne postane svijetla.

3. Dodaj jaja jedno po jedno, dobro miješajući.

4. Pomiješaj brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postupno dodaj u smjesu.

5. Umiješaj orahe i čokoladu.

6. Ulij smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof.

7. Pecite 40–45 minuta dok čačkalica ne izađe čista.

Savjet: Kuglof možeš preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu za još ljepši božićni izgled.

3. Vanilin kiflice

Vanilin kiflice su savršene za božićni stol. Miris vanilije i maslaca odmah priziva blagdanski ugođaj.

Sastojci:

200 g maslaca

100 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

250 g brašna

100 g mljevenih badema ili oraha

Priprema:

1. Maslac i šećer pjeni dok smjesa ne postane glatka.

2. Dodaj vanilin šećer i orahe.

3. Postupno dodaj brašno dok ne dobiješ glatko tijesto.

4. Formiraj male kiflice i posloži ih na papir za pečenje.

5. Peci na 180°C oko 12–15 minuta dok lagano ne porumene.

6. Još tople kiflice posipaj šećerom u prahu.

Savjet: Kiflice čuvaj u metalnoj kutiji – ostaju mekane nekoliko dana, a miris vanilije širi se po cijeloj kuhinji.

Ova tri recepta su savršena za Božić jer ne zahtijevaju komplicirane sastojke, a svaki od njih donosi posebnu toplinu i miris u dom.

Bilo da pripremaš medenjake s djecom, kuglof za goste ili vanilija kiflice za obitelj, ovi kolači su mali rituali koji stvaraju blagdanski ugođaj i tjeraju osmijeh na lice.

I zapamti – Božić u kuhinji nije samo o savršenim kolačima. Radi se o mirisu, smijehu, toplini i trenucima koje dijeliš s dragim ljudima. Pa ugrabi dekicu, uključi glazbu i kreni peći – jer najbolji božićni kolači su oni koji se rade s ljubavlju.